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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Top articles

  • Fraisier

    22 juillet 2015 ( #Gâteau )

    Un gâteau parfait tant en visuel qu'à la dégustation... Ingrédients pour la crème mousseline : - 6 jaunes d'oeuf - 100 g de sucre - 60 g de fécule de maïs - 1/2 l de lait - 250 g de beurre - 1 c. à café d'extrait de vanille Préparation : Faire bouillir...

  • Lasagne Aubergines chèvre

    22 juin 2015 ( #Recettes salées, #Plat-légumes )

    Une part de Provence au cœur de votre assiette... Ingrédients : - 2 aubergines - huile d'olive - 3 tomates - 500 g de purée de tomate - pâtes fraîche à lasagne - 1 oignon, ail - sel, poivre, thym, basilic - 20 cl de crème fraîche - gruyère râpé - 1 bûche...

  • Une Moussaka revisitée

    29 novembre 2015 ( #Recettes salées, #Plat-légumes, #Plat-viande )

    vous n'aimez pas les aubergines cette Moussaka est pour vous... Ingrédients : - 160 g de riz - 400 g de hachis de boeuf - 4 œufs - des pommes de terre - 50 cl de crème fraîche semi-épaisse - huile - gruyère râpée - oignon, sel, poivre, ail, persil - un...

  • Tartelette rose

    30 juillet 2015 ( #Gâteau, #Tartes sucrées )

    Une toute autre façon de manger une tartelette au pomme un plaisir pour les yeux et pour la dégustation... Ingrédients : - 2 pommes - 1 pâte feuilletée - 2 c. à soupe de confiture de fraise - 1/2 citron - un peu de sucre glace - un peu de cannelle Préparation...

  • Petits Choux à la crème

    25 mai 2015 ( #Choux, #Gâteau )

    Ingrédients pour les choux : - 40 g de beurre - une pincée de sel - 12 cl de lait - 80 g de farine - 120 g d’œuf battus (attention pas tout à fait trois œufs) Préparation : dans une casserole mettre le beurre, l'eau et le sel, portez à ébullition. Puis...

  • Layer cake chocolat et cerises

    31 mai 2015 ( #Gâteau )

    Un gâteau d'une grande légèreté et d'une texture très agréable... Ingrédients pour le gâteau : - 175 g de beurre mou - 175 g de sucre - 175 g de farine - 3 oeufs entier - 3 c. à soupe de cacao - 1 c. à café de levure chimique Préparation : Mélangez les...

  • Gâteau mousse chocolat poires

    15 juillet 2015 ( #Gâteau )

    Un nuage de gourmandise .... Pour la génoise : - 3 oeufs - 75 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillée - 20g de farine - 40 g de fécule de maïs - 1 c.à café de levure chimique - 1 pointe de couteau de poudre colorante jaune - .1 pointe de couteau de poudre...

  • Cupcake aux pépites de chocolat et garniture chantilly mascarpone

    22 novembre 2015 ( #Gâteau, #Dessert )

    Un délicieux cupcake d'une grande légèreté Pour le gâteau : - 200 g de farine - 3 œufs - 200 g de beurre - 150 g de sucre - 30 g de poudre d'amandes - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 100 g de pépites de chocolat Préparation :...

  • Biscuits pain d'épices

    25 novembre 2015 ( #Gâteau, #Sucrerie, #biscuit )

    Un délicieux biscuit pour accompagner votre café et vous emmenez vers la douceur des senteurs de Noël.. Ingrédient pour le biscuit : 125 g de beurre 80 g de sucre en poudre 100 g de miel 1 œuf 300 g de farine (voir un peu plus) 1 sachet de levure chimique...

  • Gâteau ananas et noix de coco

    20 juin 2015 ( #Gâteau )

    Une harmonie parfaite entre les goût qui vous emmène tout droit dans les îles... Ingrédients pour le biscuit : - 120 g de farine - 120 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 œufs - 1 c. à soupe d'eau tiède - 1 c. à café de levure chimique Préparation...

  • Blanquette de veau et purée maison

    03 mai 2015 ( #Recettes salées, #Plat-viande )

    Une idée de présentation .... Pour la blanquette de veau à savoir qu'il faut compter 200 g de viande par personnes. Ingrédients pour la viande : - de la blanquette de veau sans os - sel, poivre, thym - 1 oignon - ail, persil - 2 carottes - 1 jaune d'oeuf...

  • Brioche chenille au Nutella

    09 mai 2015 ( #Recettes pâte à brioche, #brioches )

    Bon j'avoue après cuisson elle ressemble moins à une chenille mais c'est extra.... Ingrédients : - 300 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 1 sachet d sucre vanillé - 1 œuf - 80 g de sucre - 10 cl de lait - une pincée de sel - 80 g de beurre...

  • Cinnamon Rolls

    01 octobre 2016 ( #Gâteau, #Sucrerie )

    Pour tous les amateurs de cannelle Ingrédients pour la pâte : - 450 g de farine - 100 g de sucre - 2 oeufs - 20 cl de lait - 120 g de beurre - 1 sachet de levure déshydratée Préparation : Chauffer 10 cl de lait et mélanger la levure, puis rajouter une...

  • Layer cake aux framboises

    13 novembre 2016 ( #Gâteau, #Dessert )

    Parfait avec l'acidité de la framboise qui donne un goût subtile et qui vous surprendra du bon côté Ingrédients pour le gâteau : - 175 g de beurre mou - 175 g de sucre - 175 g de farine - 3 oeufs entier - 3 c. à soupe de cacao - 1 c. à café de levure...

  • Roulé Girafe

    06 avril 2015 ( #Gâteau )

    Excellent les enfants adorent Tout d'abord préparer la ganache bien entendu vous pouvez également utiliser de la pâte à tartiner. Pour la ganache : - 14 cl de crème liquide - 140 g de chocolat - 110 g de beurre Faites bouillir la crème puis à feu doux...

  • Tarte aux fraises

    12 juillet 2015 ( #Gâteau )

    Un amour de tarte .... Ingrédients pour le fond de tarte : - 2 œufs - 90 gr de sucre fin - 2 cuillères à soupe de lait - 150 gr de farine - 1 sachet de sucre vanille - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 75 gr de beurre fondu Préparation :...

  • Cornes de gazelle

    08 juillet 2015 ( #Gâteau, #Sucrerie )

    Une pâtisserie marocaine, à base de pâte d'amande enrobée de fine pâte sablée parfumée à la fleur d'oranger en forme de petit croissant Ingrédients pour la pâte : - 250 g de farine - 100 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 blanc d’œuf - 20 g de sucre -...

  • Gâteau arc-en-ciel crème pâtissière chocolat

    16 octobre 2016 ( #Gâteau )

    Pour la génoise : - 5 oeufs - 125g de sucre - 1 sachet de sucre vanillée - 30g de farine - 70 g de fécule de maïs - 1/2 sachet de levure chimique - Colorant en poudre Préparation : Montez les blancs en neige très ferme. Dans un autre bol mélangez tout...

  • La Tropézienne

    09 novembre 2016 ( #Recettes pâte à brioche, #Gâteau, #Tartes sucrées )

    Ingrédients pour la pâte : - 250g de farine - 30g de sucre - 3g de sel - 10g de levure fraîche - 11cl de lait - 1 oeuf - 1 c. à s de fleur d'oranger - 50g de beurre mou - 1 oeuf pour la dorure - du sucre en grains - du sucre glace Préparation : Dans la...

  • La galette des rois à la frangipane

    08 janvier 2017 ( #Gâteau, #Dessert )

    Ingrédients pour la crème patissière : - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de sucre - 25 cl de lait - 30 g de farine de maïs - peu d'extrait de vanille Préparation : Faire bouillir le lait avec l'extrait de vanille Dans un saladier mettre le sucre la farine de...

  • Petite courgette ronde farcie légumes et viandes

    15 juillet 2015 ( #Recettes salées, #Plat-légumes )

    La courgette un légumes toujours au cœur de recettes délicieuses... Ingrédients : - 4 petites courgettes ronde - Sel, poivre - Un peu de bouillon de légume - 200 g de farce (mélange bœuf et porc) - 1 oeuf - gruyère râpé - un peu de chapelure - Sauce...

  • Macarons au chocolat au lait

    11 avril 2015 ( #Macarons )

    Premier essai la coque pas assez lisse je pense la faute à M. Tamis faut que je change mais prendre lequel ... Ingrédients : - 3 blancs d'oeuf - 120 g de sucre en poudre - 120 g de sucre glace tamisé - 140 g d'amandes en poudre tamisée - 1 c.à café de...

  • Gâteau pommes bananes recouvert de croustillant

    06 mai 2015 ( #Gâteau )

    Un mélange de goût et de texture qui ne vous fera que fondre de bonheur.... Ingrédients : - 3 oeufs - 2 pommes - 1 banane - 150 g de farine - 10 cl de lait - 150 g de sucre - 1 c.à s. d'extrait de vanille - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de beurre -...

  • Nid de Pâques

    05 avril 2015 ( #Gâteau )

    Joyeuse Pâques à vous tous Pour le gâteau : - 4 oeufs - 125 g de sucre en poudre - 125 g de farine - 1 sachet de sucre vanillée Préparation : Montez les blancs en neige ferme Mélangez le sucre les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis...

  • Champignons Farcis aux légumes

    02 mai 2015 ( #Plat-légumes, #Recettes salées )

    Ingrédients : - 2 courgettes - 1 aubergine - 2 tomates - 2 carottes - 1 poivron - Gros champignons de paris à farcir - sel, poivre - ail, oignon, persil, ciboulette - 1 petite boite de concentré de tomate - un peu de gruyère râpé - un peu de parmesan...

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