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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Cinnamon Rolls

Pour tous les amateurs de cannelle

Pour tous les amateurs de cannelle

Ingrédients pour la pâte :

- 450 g de farine

- 100 g de sucre

- 2 oeufs

- 20 cl de lait

- 120 g de beurre

- 1 sachet de levure déshydratée

Préparation :

Chauffer 10 cl de lait et mélanger la levure, puis rajouter une cuillère à soupe de sucre et quelques cuillères de farine jusqu'à obtenir une pâte molle et laisser poser 15 min (attention ce levain gonfle)

Puis faire fondre le beurre et les 10 cl de lait restant.

Puis dans le bol du robot, verser cette préparation et rajouter le levain et bien mélanger.

Cinnamon Rolls

Puis rajouter le sucre restant et les œufs et bien mélanger.

Puis rajouter progressivement la farine

Cinnamon Rolls

Jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique environ 15 min au robot, compter le double sans robot.

Puis laisser poser environ 30 min voir 1 h sous un film alimentaire jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Cinnamon Rolls
Cinnamon Rolls

Après la dégazer.

Cinnamon Rolls

Et l'étaler la pâte en faisant un rectangle de 50 cm sur 30 cm et 1 cm environ d'épaisseur.

Cinnamon Rolls

Puis préparation de la garniture :

- 125 g de sucre

- 150 g de beurre mou

- 2 cuillère à café de cannelle

Bien mélanger ces 3 ingrédients

Cinnamon Rolls
Cinnamon Rolls

Étaler la garniture sur la pate

Cinnamon Rolls

Rouler la pâte histoire d'obtenir un boudin

Puis couper en parts de 15 cm environ

Cinnamon Rolls

Poser sur une plaque allant au four et couvrir pendant environ 30 min.

Puis avant cuisson étaler un jaune d’œuf avec un peu de lait

Puis passer au four pendant environ 20 min à 180 degrés cuisson à surveiller.

Puis laisser refroidir et selon vos envies mettre un glaçage du sucre glace avec un peu de lait.

Et à déguster pour pouvoir les garder moelleux les recouvrir d'un film alimentaire.

Cinnamon Rolls
Cinnamon Rolls
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