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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Cupcake aux pépites de chocolat et garniture chantilly mascarpone

Un délicieux cupcake d'une grande légèreté

Un délicieux cupcake d'une grande légèreté

Pour le gâteau :
- 200 g de farine

- 3 œufs

- 200 g de beurre

- 150 g de sucre

- 30 g de poudre d'amandes

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

Dans un bol mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.



Cupcake aux pépites de chocolat et garniture chantilly mascarpone

Puis rajouter la farine et bien mélanger à nouveau.

Cupcake aux pépites de chocolat et garniture chantilly mascarpone

Puis la poudre d'amande et à nouveau bien mélanger

Cupcake aux pépites de chocolat et garniture chantilly mascarpone

Faites fondre le beurre et rajouter à la préparation et à nouveau bien mélanger

Cupcake aux pépites de chocolat et garniture chantilly mascarpone

Puis rajouter la levure chimique, bien mélanger.

Puis après rajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.

Cupcake aux pépites de chocolat et garniture chantilly mascarpone

Puis dans des moules à cupcakes ou muffins, incorporer les moules en papier, pas obligatoire mais cela permet une plus belle présentation afin d'après cuisson.

Bien entendu pas non plus une obligation d'utiliser les moules en papiers

Bien entendu pas non plus une obligation d'utiliser les moules en papiers

Remplir les moules au 3/4.

Cupcake aux pépites de chocolat et garniture chantilly mascarpone

Et passer au four pendant 15 min à 180 ° chaleur tournante.

Puis démouler en laissant bien entendu le papier et laisser refroidir.

Cupcake aux pépites de chocolat et garniture chantilly mascarponeCupcake aux pépites de chocolat et garniture chantilly mascarpone

Pour la garniture crème chantilly mascarpone :

- 30 cl de crème liquide

- 100 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250 g de mascarpone

- une pointe de couteau de Poudre colorante bleu

Préparation :

Mettre la crème liquide dans un bol et mélanger quand elle commence à être plus consistante ajouter sans cesser de tourner le sucre, le sucre vanillé.

Attention ne pas tourner trop longtemps dés qu'elle prend forme de chantilly cesser de remuer sinon elle risque de tourner en beurre.

Puis à la chantilly rajouter le mascarpone et remuer à nouveau pour bien que les mélange s'unissent et rajouter le colorant.

Puis à l'aide d'une poche à douille procéder à la décoration

Cupcake aux pépites de chocolat et garniture chantilly mascarpone
Et régalez vous ...

Et régalez vous ...

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