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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Cornes de gazelle

Une pâtisserie marocaine, à base de pâte d'amande enrobée de fine pâte sablée parfumée à la fleur d'oranger en forme de petit croissant

Une pâtisserie marocaine, à base de pâte d'amande enrobée de fine pâte sablée parfumée à la fleur d'oranger en forme de petit croissant

Ingrédients pour la pâte :

- 250 g de farine

- 100 g de beurre

- 1 pincée de sel

- 1 blanc d’œuf

- 20 g de sucre

- 1 peu de fleur d'oranger

Ingrédients pour la garniture :

- 250 g d'amandes en poudre

- 30 g de sucre glace

- 1 cs de beurre fondu

- 5 c.à s. de fleur d'oranger

Préparation :

Verser tous les ingrédients, farine, beurre, sel, blanc d'oeuf, sucre et fleur d'oranger.

Cornes de gazelle

Bien mélanger afin d'obtenir une pâte souple, et réserver, le temps de la préparation de la garniture.

Cornes de gazelle

Pour la garniture, même principe tout mettre dans un récipient et bien mélanger.

Cornes de gazelle

Puis étaler la pâte, en ce qui me concerne je l'étale sur du papier de cuisson.

Cornes de gazelle

Puis découper des carrés de 8 à 10 cm environ, après cela dépend la grosseur des cornes que vous désirez.

Puis déposer de la farce sur toute la longueur (rouler la entre vos mains afin de former)

Cornes de gazelle

Puis rouler la pâte en entourant la farce et en formant la forme d'un croissant.

Cornes de gazelle

Puis les déposer sur une plaque allant au four et au préalable garnie de papier de cuisson

Cornes de gazelle

Puis mettre au four pendant plus ou moins 15 min à 200 ° (à surveiller) elles doivent rester assez clair ne pas attendre qu'elles brunissent.

Les retirer délicatement et les disposer sur une grille afin qu'elles refroidissent

Cornes de gazelle

Puis avant refroidissement total, mettre dans une assiette du sucre glace afin de rouler chaque corne dans celui-ci.

Cornes de gazelle
Cornes de gazelle

Et régalez vous

Cornes de gazelle
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