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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Tiramisu Framboises

Un mélange subtile et surprenant entre l'acidité de la framboise et le sucrée du Tiramisu...

Un mélange subtile et surprenant entre l'acidité de la framboise et le sucrée du Tiramisu...

Pour le tiramisu :

- 2 paquets de boudoirs

- 100 g de sucre

- 3 oeufs

- 500 g de mascarpone

- du cacao

- 1 bol de café fort

- extrait amande amère

- des framboises

Préparation :

Dans un récipient creux mettre le café sucré froid

Puis trempez les biscuits dans le café et les déposer sur le fond soit d'une vérine soir dans un plat.

Puis séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige très ferme.

Puis mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Puis rajouter le mascarpone, quelques gouttes d'extrait d'amande et ne mélangez pas trop longtemps.

Puis rajouter délicatement les blancs en neige à cette préparation

Et rajouter cette préparation au biscuit et finir par déposer des framboises et légèrement du sucre glace sur le dessus

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