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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Lasagne Aubergines chèvre

Une part de Provence au cœur de votre assiette...

Une part de Provence au cœur de votre assiette...

Ingrédients :

- 2 aubergines

- huile d'olive

- 3 tomates

- 500 g de purée de tomate

- pâtes fraîche à lasagne

- 1 oignon, ail

- sel, poivre, thym, basilic

- 20 cl de crème fraîche

- gruyère râpé

- 1 bûche de chèvre

Préparation :

Dans une casserole mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail.

Puis rajouter la purée de tomate et rajouter un peu d'eau, sel, poivre, thym et basilic.

Puis dans une autre casserole mettre les tomates fraîche et recouvrir d'eau et porter à ébullition afin de pouvoir retirer la peau, laisser le temps que vous voyer se fendre la peau.

Lasagne Aubergines chèvre

Puis égoutter les tomates et retirer la peau et les couper en morceaux.

Lasagne Aubergines chèvre

Et les rajouter à la purée de tomate, et laisser mijoter environ 1h00 voir 1h30.

Lasagne Aubergines chèvre

Pendant ce temps éplucher les aubergines et les couper dans la longueur en tranche pas trop épaisse.

Et mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et les faire revenir doucement en recouvrant afin que les aubergines ne s’assèchent pas, puis les mettre sur une assiette en attendant.

Lasagne Aubergines chèvre

Puis une fois la sauce tomate ayant bien mijoté, rajouter la crème fraîche et bien mélanger, et éteindre le feu.

Lasagne Aubergines chèvre

Puis dans un plat allant au four mettre au fond du plat une couche de sauce tomate.

Lasagne Aubergines chèvre

Puis recouvrir de pâte.

Lasagne Aubergines chèvre

Puis remettre de la sauce tomate

Lasagne Aubergines chèvre

Puis recouvrir d'aubergine.

Lasagne Aubergines chèvre

Puis mettre des morceaux de chèvre

Lasagne Aubergines chèvre

Et du gruyère

Lasagne Aubergines chèvre

Puis mettre des pâtes et recommencer l'opération

Lasagne Aubergines chèvre

Et finir avec la sauce tomate et recouvrir de gruyère

Lasagne Aubergines chèvre

Et mettre au four environ 30 min à 180 °

Lasagne Aubergines chèvre

Et régalez vous

Lasagne Aubergines chèvre
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