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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Brioche toute légère

Brioche toute légère

Ingrédients :

- 370 g de farine

- 60 g de sucre

- 85 g de beurre

- 1 sachet de levure de boulanger

- 1/2 c.à café de sel

- 1 œuf

- 18 cl de lait

Préparation :

Dans la cuve du robot versez le lait tiède et la levure mélanger doucement pendant 2 min
Puis rajouter la farine, le sucre, le sel.
Mélanger pendant 5 min puis incorporer pendant la rotation le beurre et continuer encore environ 5 min.


Puis laissez reposer 1h 30 après avoir mis un film alimentaire dessus et recouvrir d'un linge.

Brioche toute légère
Brioche toute légère

Après 1h30 de pousse dégazez la pâte (retirer l'air à l'aide du poing)

Brioche toute légère

Puis sur un plan mettre un peu de farine et diviser la pâte en trois.

Brioche toute légère

Et les placer dans un moule à cake celui ci au préalable beurré.

Et laisser monter encore une heure.

Moi je la met au four pour éviter tout courant d'air et le four légèrement en chauffe la plus petite température.

Avant la dernière pousse

Avant la dernière pousse

Après la dernière pousse

Après la dernière pousse

Avant de la cuire mettre sur le dessus un mélange jaune d’œuf et lait.

Brioche toute légère

Et mettre au four pendant 20 min à 180 °.

Et démoulez et si vous arrivez laisser refroidir.

Brioche toute légère
Brioche toute légère
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Un partage de vie de tous les jours ainsi qu'un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution
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prici 16/06/2015 10:03

Elle a l'air exquise!

Mon monde a moi 16/06/2015 10:19

Elle l'est :) ne pas hésiter prici :)

cricri 15/06/2015 11:29

tres bonne et facile a faire

Mon monde a moi 16/06/2015 10:19

Oui vrai cricri :)

Titou de Titou Cuisine 14/06/2015 17:03

La grande classe ! ;-)

Mon monde a moi 15/06/2015 11:18

Merci Beaucoup :)