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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Champignons Farcis aux légumes

Champignons Farcis aux légumes

Ingrédients :

- 2 courgettes

- 1 aubergine

- 2 tomates

- 2 carottes

- 1 poivron

- Gros champignons de paris à farcir

- sel, poivre

- ail, oignon, persil, ciboulette

- 1 petite boite de concentré de tomate

- un peu de gruyère râpé

- un peu de parmesan

Préparation :

Coupez tous les légumes, en ce qui me concerne je les coupe en petit maintenant à vous de définir la taille.

Bien les laver.

Puis dans une casserole mettre l'huile d'olive et faire revenir doucement , l'ail et l'oignon, Puis rajouter les légumes et remuer laisser environ 2 min.

Puis rajouter sel, poivre, et le persil, si vous aimez vous pouvez également mettre un peu de thym.

Champignons Farcis aux légumes

Puis rajouter le concentrer de tomate.

Puis rajouter l'équivalent de la boite de concentré en 3 fois de l'eau.

​Bien remuer, et laisser mijoter tout doucement

Champignons Farcis aux légumes

Puis la préparation des champignons :

Prendre des gros champignons à farcir

Champignons Farcis aux légumes

Les éplucher délicatement et enlever les pieds du champignon.

Champignons Farcis aux légumes

Les laver.

Puis dans une casserole chauffer de l'eau à ébullition plonger les champignons juste 2 min.

Champignons Farcis aux légumes

Puis les égoutter dans une passette et les déposer sur du papier absorbant.

Champignons Farcis aux légumes

Salez, poivrez et y déposer les légumes.

Soit entier les légumes choses que j'ai faites ici soit vous pouvez également les mixer.

Champignons Farcis aux légumes

Recouvrir de gruyère râpé et un peu de parmesan.

Champignons Farcis aux légumes

Mettre au four sur 200 ° environ 15 min.

Puis un peu sur gril juste avant de sortir si vous désirer bien gratiné.

A manger soit en entrée, soit en plat accompagné de riz avec le reste de légumes.

Champignons Farcis aux légumesChampignons Farcis aux légumes
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