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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Tarte flan chocolat banane coco

Tarte flan chocolat banane coco

La pâte feuilletée express :

- 100 g de farine

- 100 g de beurre bien froid

- 1 pincée de sel

- 3 c.à s. de sucre

- 4.5 cl d'eau

Préparation :

Dans le bol du robot avec l'ustensil pour pâte mettre le beurre coupé en morceaux et la farine le sel, et le sucre.

Melangez pour obtenir une pâte tres fine genre chapelure

Puis rajoutez l'eau et mélangez

Puis sortir la pâte qui est plus ou moins collante et la poser dans un film alimentaire et mettre au frigo pendant 1h

 

Préparation du flan :

- 50 cl de lait

- 115 g de sucre en poudre

- 4 oeufs

- 4 c.à s. de cacao

- 1 sachet de sucre vanillée

- 15 cl de creme fraiche liquide entière

- 90 g de farine de maïs

 

Verser le lait dans une casserole bien mélangez et porter à ébullition.

Dans le robot mélanger les oeufs, le sucre, le sucre vanillée, le cacao, la farine, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Rajouter la crème et à nouveau bien mélanger

Puis rajouter doucement sans cesser de tourner le lait chaud, puis mettre le tout dans une casserole à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Mettre dans un bol et couvrir d'un film alimentaire au contact pour éviter la formation d'une peau.

 

 

 

Tarte flan chocolat banane coco

Puis étaler la pâte mais attention plus au moins dans le principe d'une pâte feuilletée classique en réalisant 3 tours simples et avant le dernier tour la replacer 10 min au frigo dans du film alimentaire.

 

Tarte flan chocolat banane coco
Tarte flan chocolat banane coco

Puis la rouler sur du papier de cuisson et y déposer des morceaux de bananes selon vos envies au niveau quantité.

 

Tarte flan chocolat banane cocoTarte flan chocolat banane coco

Et y déposer le flan puis passer au four pendant 50 min (a surveiller) à 175 °.

Puis attendre 2h avant de le sortir du moule et régalez soupoudrez de noix de coco et régalez vous.

Tarte flan chocolat banane cocoTarte flan chocolat banane coco
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Christine 02/04/2015 15:40

Elle à l'air trop bonne