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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Tarte au sucre

D'une grande légèreté

D'une grande légèreté

Ingédients pour la pâte :

- 250 g de farine

-1 sachet de levure boulangère

- 1 oeuf

- 70 g de sucre

- 50 g de beurre

- 10 cl de lait tiède.

 

Préparation :

Délayer la levure dans le lait tiède.

Dans le bol du robot muni du pétrisseur, mettre dans l'ordre le lait avec la levure délayée, puis la farine, le sucre, l'œuf et le beurre coupé en morceau.

Faire pétrir le robot 8 minutes vitesse moyenne.

Couvrir le bol du robot et laisser lever 1 heure à température ambiante : la pâte va doubler de volume.

Puis dégazez 

 

Tarte au sucre

Puis sur du papier de cuisson étaler la pâte.

Tarte au sucre

Mettre dans un moule allant au four

Tarte au sucre

Et faire montez à nouveau 1 heure moi je la met au four à l'abri des courants d'air avec le four sur minimun.

Puis faire des trous avec les doigts

Tarte au sucre

Et préparer le garnissage :

- 125 g de cassonade

- 2 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillée

- 30g de beurre

- 10 cl de crème fraîche liquide

 

Melangez les oeufs, le sachet de sucre vanillée et la crème.

Déposez sur la pâte et saupoudrez de la cassonade

Mettre des morceau de beurre

 

Tarte au sucre

Et mettre au four préchauffer à 170 ° pendant 20 à 30 min.

 

Tarte au sucre
Onctueuse et savoureuse

Onctueuse et savoureuse

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