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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Tarte au flan à la noix de coco

Tarte au flan à la noix de coco

Ingrédients pour la pâte à tarte onctueuse sucrée :

-175 g de farine

-1 pincée de sel

-85 g de beurre

-2 à 3 c.à s d'eau froide

-2 à 3 c.à café de sucre

Mélangez le tout à la formation d'une boule la retirer.

Et la mettre au frais 30 min.

Ingrédients pour le flan:

- 75 cl de lait

- 75 g de sucre roux

- 50 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 c.à c. extrait de vanille

- 60 g de fleur de maïs

- 60 g de noix de coco

- noix de coco pour saupoudrer le flan

- 3 œufs

Préparation:


Faire chauffer le lait.
Battre les œufs avec les sucres .
Ajouter ensuite la fleur de maïs et bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Ajouter ensuite la noix de coco, et l'extrait de vanille et mélanger.
Verser dessus le lait bouillant en mélangeant bien.
Remettre la préparation dans la casserole et faire épaissir sur feu doux tout en remuant.

Puis la retirer du feu et laisser refroidir en mettant un film alimentaire dessus afin d'éviter la formation d'une peau.

Puis étaler la pâte sur du papier de cuisson et la mettre dans un moule à tarte


5: Foncer un moule à manquer avec la pâte sucrée.
Verser la préparation sur la pâte.
6: Saupoudrer le flan de noix de coco râpé.
7: Enfourner pendant 45 min à 180°C (à mi-cuisson couvrir le flan avec une feuille de papier sulfurisé pour éviter qu’il ne colore trop).
Laisser refroidir entièrement avant de démouler et de déguster.

Tarte au flan à la noix de coco
Tarte au flan à la noix de coco

Verser la préparation sur la pâte et saupoudrer le flan de noix de coco râpé.


Tarte au flan à la noix de coco

Enfourner pendant 45 min à 180°C (à mi-cuisson couvrir le flan avec une feuille de papier sulfurisé pour éviter qu’il ne colore trop).


Laisser refroidir entièrement avant de démouler et de déguster.

Tarte au flan à la noix de cocoTarte au flan à la noix de coco
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catherine 28/04/2015 12:10

ah lala comme ça fait envie cette belle tarte !!!!

bravo elle est aussi appétissante que belle !!!!

Mon monde a moi 28/04/2015 13:42

Merci beaucoup Catherine :)