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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Roulé Girafe

Excellent les enfants adorent

Excellent les enfants adorent

Tout d'abord préparer la ganache bien entendu vous pouvez également utiliser de la pâte à tartiner.

Pour la ganache :

- 14 cl de crème liquide

- 140 g de chocolat

- 110 g de beurre

Faites bouillir la crème puis à feu doux mettre le chocolat en morceau bien remuer puis rajoutter le beurre.

Puis mettre au frais pendant au moins 2h.

 

 

Roulé Girafe

Pour le biscuit :

- 6 oeufs (4 jaunes et 6 blancs d'oeufs) 

- 150 g de sucre

- 100 g de farine

- 3 c.à s. de cacao amer

- 1 sachet de sucre vanillée

 

Préparations :

Fouetter les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillée jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis rajouter la farine.

Monter les 6 blancs en neige trés ferme.

Puis ajouter délicatement les blancs à la préparation.

Sur une plaque allant au four mettre du papier de cuisson et à l'aide d'une poche à douille mettre de la pâte et déssiner, maintenant si vous voulez vous pouvez bien entendu dessiner le motif selon votre humeur.

Roulé Girafe

Mettre au four 2 min à 180 ° attention la pâte ne doit pas brunir elle doit rester clair et elle est prête lorsqu'elle ne colle plus au touchée à bien surveiller.

Puis à la préparation dans le bol rajouter le cacao

Roulé Girafe

Et mélanger délicatement.

Puis recouvrir la plâque de cette pâte.

 

Roulé GirafeRoulé Girafe

Et mettre au four pendant 6 minutes toujours à 180 °

Sortir du four et le retourner sur un linge humide

Roulé Girafe

Retirer délicatement le papier de cuisson 

Roulé GirafeRoulé Girafe

Puis le couvrir à nouveau d'un torchon humide et le retourner afin d'avoir les motifs en dessous

Roulé Girafe

Puis le rouler dans le torchon humide délicatement.

Lorsque que la ganache est prête.

Dérouler d"licatement à nouveau et recouvrir de ganache ou selon votre choix de la pâte à tartiner.

 

Roulé Girafe

Rouler à nouveau et couper les deux extrémités pour une plus belle présentation et régalez vous.

Roulé Girafe
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