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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Pain cocotte

Pain cocotte

Ingrédients :
-500 g de farine
-300 g d'eau à température ambiante
-10 g de sel
-1/2 cube de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée
-1 c.às d'huile


Préparation :
Mélangez l'eau tiède avec la levure pendant 2 min
rajoutez la farine, sel et la c.à s. d'huile
pétrissez pendant 10 min
laissez monter la pâte environ 1h30
Puis dégazez et formez une boule
Dans une cocotte en fonte mettre dans le fond le papier de cuisson
posez votre pâte en forme de boule et fermer le couvercle puis laissez monter à température ambiante pendant 1 h
Puis à l'aide d'un couteau faites des coupures et mouiller la pâte légèrement sur le dessus avec un peu d'eau tiède mélangé avec un peu de sel
Puis à l'aide d'une passette mettre légèrement de la farine sur le dessus du pain
refermer le couvercle et mettre au four, cocotte toujours couverte, et four démarrage à froid pas de préchauffage à 220 ° pendant 45 min.

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Un partage de vie de tous les jours ainsi qu'un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution
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