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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Gratin de choux fleur

Un accompagnement pour une viande en sauce ou tout simplement un plat accompagné de pommes de terre à l'eau

Un accompagnement pour une viande en sauce ou tout simplement un plat accompagné de pommes de terre à l'eau

Ingrédients pour la béchamel :

- 50 cl de lait

- 40 g de margarine

- 3 c.à s. de farine

- un peu de noix de musca

- sel et poivre

Pour l'explication de la béchamel c'est ici (http://www.monmonde-a-moi.com/2015/04/gratin-de-coquillettes.html)

Petit récapitulatif :

Faites fondre de la margarine, retirer du feu et ajouter la farine

Bien remuer

Puis rajouter doucement le lait tout en continuant à remuer histoire de dissoudre totalement la farine pour éviter toute formation de grumeau, puis rajouter sel, poivre et de la noix de muscade

Puis remettre sur le feu et ne jamais cesser de remuer jusqu'à épaississement.

Pour le chou fleur soit un frais ou l'utilisation de congelé.

Dans le cas d'un chou fleur frais, le découper puis le laver et le blanchir, c'est à dire le mettre dans une casserole recouvert d'eau puis le mettre à bouillir au bout de 2 min d'ébullition le sortir et le mettre dans une passette puis remettre dans une casserole et recouvert d'eau, ajouter du gros sel et laissez cuire et pour vérifier la cuisson piquer à l'aide d'un couteau.

Dans le cas d'un congelez passer tout de suite à la deuxième phase, mettre dans une casserole et recouvert d'eau, ajouter du gros sel et laissez cuire et pour vérifier la cuisson piquer à l'aide d'un couteau.

Gratin de choux fleur

Puis après l'avoir bien égoutté le mettre dans un plat allant au four

Gratin de choux fleur

Recouvrez de béchamel

Gratin de choux fleur

Puis mettre du gruyère râpé et un peu de chapelure et mettre au four uniquement sur grill

Gratin de choux fleur

Pour l'accompagnement épluchez des pommes de terre et les couper en 4, puis les faire cuire à l'eau.

Vous pouvez également déguster avec des œufs dur.

Gratin de choux fleur

Idée de plat.

Un délice

Gratin de choux fleur
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