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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

La Baguette

La Baguette

Mes baguettes


Ingrédients :
- 30 cl d'eau
- 1 sachet de levure de boulanger
- 500g de farine
- 1,5 cuillère à café de sel

 

Préparation :
Mettre l'eau tiède et le sachet de levure dans la cuve du robot mélanger
Puis rajouter la farine et le sel pétrir pendant 10 min.


 

La Baguette

Recouvrir de film alimentaire et sur le bol un chiffon et laisser reposer la pâte 1h30.


La Baguette

Puis mettre la pâte sur un plan de travail fariné et la replier 2 ou 3 fois sur elle même.


La Baguette

Puis la diviser la pâte en 4.


La BaguetteLa Baguette

Former la forme d'une baguette, pour cela aplatir la pâte avec le poignet, la plier en deux vers soi et répéter pour arriver à la longueur finale.

Puis déposer sur un plat prévu pour les baguettes ou sur un plat allant au four et séparer les baguettes à l'aide de papier cuisson afin d'éviter qu'elles ne se collent.

Et recouvrir d'un torchon humide et laisser poser environ 30 min.

La BaguetteLa Baguette

Puis fendez la pâte à l'aide d'un couteau et badigeonnez avec de l'eau et un peu de sel



La Baguette

Puis préchauffer votre four à 250° avec un récipient d'eau dans le four qui restera pendant la cuisson.
Enfourner pour 20 min vos baguettes et baisser la température à 230 °

La Baguette

Et déguster ces baguettes maison comme chez le boulanger avec le plaisir en plus de les avoir réaliser soi-même

La Baguette
La Baguette
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