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Mon monde à moi

Un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution

Brioche Tressée

Brioche Tressée

Ingrédients :

- 300 ml de lait

- 1 sachet de levure déshydratée

- 500 g de farine type T55

- 90 g de beurre

- 40 g de sucre

- 1/2 c.à s de sel

- 1 oeuf et un peu de lait pour la dorure

Préparation :

Dans la cuve du robot versez le lait tiede et la levure mélanger doucement pendant 2 min
Puis rajouter la farine, le sucre, le sel.
Mélanger pendant 5 min puis incorporer pendant la rotation le beurre et continuer encore environ 5 min.
Puis laissez reposer 1h 30

Dégazez et former une boule.

Mettre la pâte sur le plan de travail et diviser en 3 parties et rouler la en boudin

Brioche Tressée

Souder les extrémités et faire une tresse à trois brins

Brioche Tressée

Laisser lever environ 1h sur une plaque allant au four et sur du papier de cuisson dans le four température la plus basse

Préchauffer le four à 180°

Battre l'oeuf en omelette avec un peu de lait et badigeonner la tresse de ce mélange

Enfourner au four de suite à 170 ° pendant 30 min

Laisser refroidir sur une grille.

Brioche Tressée
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À propos

Mon monde a moi

Un partage de vie de tous les jours ainsi qu'un partage de recettes aussi bien sucrée que salée avec une grande simplicité d'exécution
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Lita 14/05/2015 13:26

En cours,hâte au resultat,merci pour la recette.

Mon monde a moi 15/05/2015 12:26

Avec plaisir lita :)

Sammalo 01/04/2015 20:55

Bonjour, tu ne mets pas d'oeuf dans ta pate a brioche?

Mon monde a moi 01/04/2015 23:46

Bonsoir non pas pour cette brioche :)

sasa 01/04/2015 00:50

A tester d urgence. merci

Mon monde a moi 01/04/2015 10:01

Oui sans attendre :) avec plaisir